طريقة عمل الكنافة بالقشطة الشهية

الكنافة بالقشطة هي واحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة في العالم العربي، تتميز بطعمها الرائع وقوامها الهش والمقرمش مع حشوة القشطة الكريمية. في هذه الوصفة، سنتعلم كيفية تحضير الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة وبسيطة.

المكونات

500 جرام كنافة 200 جرام زبدة مذابة 2 كوب حليب 2 ملعقة كبيرة نشا 1 كوب قشطة 1 كوب شربات (قطر)

الطريقة

في وعاء، نخلط الحليب مع النشا جيداً حتى يذوب النشا تماماً. ثم نطهو الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتكاثف ويصبح قوامه سميكاً. بعد ذلك، نضيف القشطة إلى الخليط ونحرك جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم نترك الخليط ليبرد تماماً قبل الاستخدام.

ندهن صينية بالزبدة المذابة جيداً، ثم نضع نصف كمية الكنافة في الصينية ونضغطها برفق لتشكيل طبقة متساوية. يمكن استخدام كوب أو أي أداة مسطحة للضغط على الكنافة.

نوزع خليط القشطة المبرد فوق طبقة الكنافة بشكل متساوي، مع الحرص على عدم الوصول إلى الحواف. ثم نغطي القشطة بالنصف المتبقي من الكنافة ونضغط برفق لتشكيل طبقة علوية متساوية.

نسكب الزبدة المذابة بالتساوي فوق الكنافة حتى تتشربها جيداً. ثم نخبز الكنافة في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

بعد إخراج الكنافة من الفرن، نسكب الشربات البارد بالتساوي فوق الكنافة الساخنة. نترك الكنافة تبرد تماماً قبل التقديم لتتشرب الشربات وتتماسك.

نصائح إضافية

يمكنك تحضير الشربات (القطر) في المنزل بخلط كوبين من السكر مع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة، ثم نغلي الخليط لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه سميكاً. يمكن تزيين الكنافة بالفستق المجروش لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة. يمكنك استخدام قوالب فردية لتحضير حصص فردية من الكنافة بالقشطة.

تقديم الكنافة

بعد أن تبرد الكنافة تماماً، يمكنك تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات وتقديمها مع فنجان من القهوة أو الشاي. هذه الكنافة بالقشطة ستكون إضافة رائعة لأي مناسبة وستنال إعجاب الجميع بنكهتها اللذيذة وقوامها المميز.

استمتع بوجبتك الحلوة واستمتع بنكهة الكنافة بالقشطة الشهية مع العائلة والأصدقاء!